쿠킹클래스에서 먹어본 재료들의 효능을 알아볼께요
달콤한 보약, '단호박'의 효능
단호박은 낮은 칼로리에 비해 포만감이 높아 건강 식단의 필수 아이템이죠.
붓기 제거 및 다이어트: 풍부한 칼륨이 체내 나트륨 배출을 도와 부종을 완화하고, 식이섬유가 많아 소화 속도를 조절해 줍니다.
눈 건강과 면역력: 노란색을 띠는 베타카로틴 성분은 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력을 보호하고 면역력을 높여줍니다.
항산화 작용: 비타민 C와 E가 풍부해 노화 방지와 피부 미용에 도움을 줍니다.
입맛 돋우는 '루꼴라'의 효능
특유의 고소하고 쌉싸름한 풍미를 가진 루꼴라는 '비타민과 미네랄의 보고'입니다.
뼈 건강 증진: 비타민 K가 매우 풍부하여 칼슘 흡수를 돕고 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다.
혈관 건강: 루꼴라에 들어있는 질산염 성분은 혈압을 낮추고 혈액 순환을 원활하게 하는 데 효과적입니다.
피로 회복: 각종 비타민과 철분이 풍부해 기력 회복과 빈혈 예방에 좋습니다.
두 재료의 환상 궁합 포인트!
단호박의 달콤하고 부드러운 맛과 루꼴라의 쌉싸름한 풍미는 미식적으로도 완벽하지만,
영양적으로도 서로 부족한 부분을 채워줍니다.
"단호박의 베타카로틴은 지방과 함께 섭취할 때 흡수율이 높아집니다.
루꼴라와 함께 올리브유를 곁들인 샐러드나 피자로 즐기면 맛과 영양을 모두 잡을 수 있어요!